> > >
  • Подгружаем в облако памяти грёзы Бернара Бодри из луарского Шинона. Точнее н
    Simple Instagram Photos and Videos (@simplewine)
    Подгружаем в облако памяти грёзы Бернара Бодри из луарского Шинона. Точнее не луарского, а вьеннского. Вьенна — с юга заходящий в Луару приток, на котором стоит Шинон. Помимо известнякового склона, который смотрит на юго-запад, самое замечательное здесь — полосы гравия (вот, полюбуйтесь: bernardbaudry.com/vins/les-grezeaux/grezeaux). Чувствуете, как он глухо похрустывает под вашими ногами? Вспоминаете этот затянувшийся солнечный октябрь 2014, который позволил ягодам каберне франа так роскошно засиять зрелостью? Если нет, Les Grézeaux поможет вспомнить. Есть мнение, что при невысоком градусе (а здесь всего 13%, что по нынешним меркам можно считать диетическим) с особой ясностью проступает терруар — в данном случае это несомненно так. Ле Грезо при всей своей ягодной концентрации и цветочной молодости насквозь гравийный, дёрновый и полынно-ромашковый. Текстура плотно шелковая. Черника, малина, земля, цветы на железнодорожных насыпях, околодорожные пугала, полынь, болеголов, крапива, мята. Изящнейший и свежий кабфран. Что-то там еще произошло такое важное в октябре 2014-го, вспоминайте, а само вино пока можно найти по ссылке у нас в профиле. (c), @vasily_raskov #шинон #трэбон #луара #франция #вино #simplewine
  • Сегодня день чудес, и мы отмечаем его чудо-вином! Тиморассо могло бы и не быть
    Simple Instagram Photos and Videos (@simplewine)
    Сегодня день чудес, и мы отмечаем его чудо-вином! Тиморассо могло бы и не быть, если бы не бескомпромиссная вера одного чудаковатого, белобрысого, голубоглазого пьемонтца по имени Вальтер Масса. А сегодня тиморассо не просто есть, винная критика готова причислить его к великим белым сортам. Он не похож ни на что: структура и стержень шардоне, текстура вионье, иногда гудронный налет рислинга, аромат многосоставной, яркий и сложный. Свой первый урожай в 1987 году Масса сделал с 400 лоз, разбросанных по отцовскому винограднику барберы под тем предлогом, что беспримесный жмых редкого сорта можно было продать дистиллериям вдвое дороже. Получилось всего 560 бутылок. А сегодня у Массы 3 крю общей площадью 12 га. Соседи, которые при встрече с Массой крутили пальцем у виска, спешно начали высаживать тиморассо, когда тот добился успеха после 20 лет экспериментов. Сегодня на холмах Тортоны более 30 хозяйств делают сортовой тиморассо. Масса их и возглавил, убедив писать на этикетках DERTHONA (римское название Тортоны). Он мечтает, чтобы в карте всех ресторанов всего мира была хотя бы одна Derthona, и чтобы слово «дертона» было так же знакомо любоиу уху, как «шабли» или «сансер». Своим энологом-консультантом Масса называет певца Васко Росси, а главным учебником по виноделию его песню «Салли»: «Perché la vita è un brivido che vola via, è tutt’un equilibrio sopra la follia». Балансирование на грани безумия. И точно: Derthona 2014 — это белые персики, спелые груши, свежескошенное сено, целый сеновал, причем такого сена, в котором половина полевых цветов, горячий воск, медовые соты, свежеиспеченные буханки белого хлеба. Оно объемно, весомо, маслянисто и грациозно. Пожелаем Массе и нам всем, чтобы мечта его непременно сбылась, и хотя бы одна «дертона» встала в каждую винную карту, а пока вы можете найти ее по ссылке у нас в профиле. «Вино несовершенно. Да и с чего вдруг? Я далек от совершенства, он далек от совершенства, ты далек от совершенства. Совершенно только то, что умерло». #италия #пьемонт #waltermassa #derthona #simplewine #вино #рождество
  • Simple Instagram Photos and Videos (@simplewine)
    Внимание: в "Цветном" на 4-м этаже продолжает работать праздничный шампань-бар: всех, кто спасается от холодов в центре, ждём в гости на бокал Roederer! #simplewine #roederer #tsvetnoy #цветной #шампанское #бар
  • Раскрылся, голубчик! Сначала был весь ужат, утянут, туго скручен, как парашют
    Simple Instagram Photos and Videos (@simplewine)
    Раскрылся, голубчик! Сначала был весь ужат, утянут, туго скручен, как парашют в рюкзаке. Теперь расправился и летит. Сияет на солнце. А внизу поле золотой пшеницы, и он к нему медленно склоняется, так медленно, что можно успеть жениться, детей нарожать, сменить профессию, а Флориден все будет сиять. Floridène — слияние двух имен — Флоранс и Дени. Так молодой Дени Дюбурдье решил назвать, едва женившись, совершенно новое хозяйство, которое он начал собирать по кусочкам, не дожидаясь, когда отец даст ему волю в Château Doisy Daëne, гран крю Барсака. Собирал он его в Граве, уже будучи профессором кафедры энологии университета Бордо и, не стесняясь, применял все новые знания. Можно сказать, Floridène был его экспериментальным полем. Дени Дюбурдье переизобрел белое бордо, перезапустил сорт совиньон блан. Благодаря его научным открытиям, засиял не только Грав, но и Сансер, и всякий совиньон, который нынче делается в мире. Clos Floridène наполовину белый (22.7 га), наполовину красный (17.3 га, изумительный красный грав, кстати). Белая часть почти поровну поделена между совиньоном и семильоном. Аромат тягучий, массивный, переливчатый, с лимонным щербетом, персиковыми тарталетками, тайским ананасом, медом, тарт татеном и имбирем. Так богато, что закрадывается мысль, не сладко ли во вкусе. Сухо, и так свежо, как будто, как будто подставил лицо мистралю, безупречная геометрия, отшлифованность такая, что подскользнешься. Мелисса, имбирь, мел, мед в послевкусии. Найти это вино можно по ссылке в профиле. (c), @vasily_raskov #вино #бордо #simplewine #зима #натюрморт
  • Дорогие друзья, подписчики, виноценители и коллеги! Спасибо, что провели ещё
    Simple Instagram Photos and Videos (@simplewine)
    Дорогие друзья, подписчики, виноценители и коллеги! Спасибо, что провели ещё один год с нами, это было весело и интересно. Желаем, чтобы баланс вкусного и послевкусного всегда был идеальным, а мы приложим к этому все необходимые усилия. И даже немного больше) С Новым годом!
  • А теперь новогодняя открытка от @vasily_raskov! И конечно, с шампанским, которое мож
    Simple Instagram Photos and Videos (@simplewine)
    А теперь новогодняя открытка от @vasily_raskov! И конечно, с шампанским, которое можно найти по ссылке в профиле. Хочется уже наконец вонзить ложку в салат оливье, разодрать в клочья красивую, как гобелен, бумагу, под которой скрыты подарки, — кому восьмой айфон, а кому носки в игги попах и карлах марксах — и жечь, первобытно оскалясь, бенгальские огни, и впервые за год увидеть работающий телевизор, и дышать этим неизвестно откуда взявшимся воздухом свободы, и жевать полуобгоревшую, вымокшую в шампанском бумажку с наскоро вписанным под бой курантов Желанием. Где бы вы ни были, в чаду приусадебного шашлыка или под ясными звездами средь пальм и пиний, в сугробах дремучей Лапландии или в переливающемся миллионом огней чреве города — помните о русских забавах! Один из вариантов — Paul Bara Brut Reserve Bouzy Grand Cru. Оно само как бенгальский шампур, брызжущий минерально-кремниевыми фейерверками. На мощный гибкий стержень нанизаны цитрусы и серпантин, хрусткие зеленые яблоки и наши мечты, подпеченые хлебные корочки и наши желания. За Вас, дорогие! Счастья, любви, и новых территорий в себе, людях и мире! #шампанское #франция #новыйгод #новыйгод2017 #подарки #simplewine
  • Simple Instagram Photos and Videos (@simplewine)
    Если очень хочется, то можно! Перед Новым годом по традиции напоминаем, как сочетать с вином классику отечественных специалитетов, а все упомянутые вина собрали для вас по ссылке в профиле. #новыйгод2017 #новыйгод #вино #еда #simplewine #селедкаподшубой #оливье #борщ
  • Simple Instagram Photos and Videos (@simplewine)
    Сегодня во всех офисах страны проходит традиционная забава «последний рабочий день в году». Предлагаем разнообразить его йогой, и даже придумали специальную асану) #йога #асана #панда #вино #simplewine #новыйгод #последнийрабочийдень
  • Опережая возможные вопросы: перед Новым годом винотеки @simplewine.ru всегда работ
    Simple Instagram Photos and Videos (@simplewine)
    Опережая возможные вопросы: перед Новым годом винотеки @simplewine.ru всегда работают в стахановском режиме. Прикладываем расписание, всех ждём, без вина никто не останется! #simplewine #вино #новыйгод #новыйгод2017
  • Simple Instagram Photos and Videos (@simplewine)
    Лучшие рекомендации — личные рекомендации! За этот год у нас появилось очень много интересной Италии, поэтому мы попросили нашего вице-президента Анатолия Корнеева о невозможном: выделить 3 бутылки и дать по ним краткий комментарий. И получилось! Найти эти вина можно по ссылке у нас в профиле. #италия #новыйгод #итогигода #амальфи #сицилия #simplewine
  • «Аут Цезарь, аут Нигл!», — любил по утрам говаривать император Калигула, изве
    Simple Instagram Photos and Videos (@simplewine)
    «Аут Цезарь, аут Нигл!», — любил по утрам говаривать император Калигула, известный своей изобретательностью по части пороков. То есть, какой же я, дескать, цезарь, если не выпью сейчас же рислинга Нигл из Кремшталя? Возможно, он имел в виду грюнер вельтлинер, а возможно, все 9 грюнеров и 5 рислингов Нигл разом. Но это уже из области догадок. Можно сказать, что Ниглы (Мартин и Кристина) — местные князьки, они владеют шестью виноградниками на крутых склонах Кремса, причем 2 из них — эрсте лаге (австрийский аналог гран крю). Стиль Ниглов — кристальная чистота. В Кремштале теплее, чем Рейнгау и Эльзасе, и есть такая опасность наштамповать тестостероновые боевые единицы. Ниглы удерживаются от излишней мощи и концентрации. Античные эталоны изящества им ближе. Dornleiten — сумма всех виноградников, это прототип кремштальского рислинга. Ароматичный, бойкий, с выбивающимися цветами, травами и лимоном. Вербена и полынь добавляют ему завитушек. Во вкусе сочные груши-яблоки, спелые цитрусы, травы и полевые цветы с медовым налетом. Пружинная кислотность. Латексная текстура. Самый яркий из элегантных рислингов, самый сдержанный из энергичных. Хорошо бы сюда осьминожек и морские ножи, но и селедку под шубой этим увалить можно. Найти этот рислинг можно по ссылке в профиле. (с), @vasily_raskov #рислинг #австрия #новыйгод #simplewine
  • Simple Instagram Photos and Videos (@simplewine)
    Пока участники нашего конкурса пишут письма Деду Морозу (вы можете присоединиться к ним в посте ниже), мы хвастаемся коллекцией шампанского. Сделали всё, чтобы вы встретили Новый год красиво — знакомьтесь с ещё тремя крутыми рекольтанами по ссылке в профиле! #шампанское #новыйгод #новыйгод2017 #simplewine #франция